VIEJA

[pepefran]

VIEJA

NOMBRE CIENTÍFICO: Sparisoma Cretense.
FAMILIA: Scaridae.

NOMBRES COMUNES:
Español: Vieja, Loro Viejo, Vieja Colorada, Vieja Parda, Vieja Melada, Vieja Lora, Tarrafilla, Pez Papagayo.
Catalán-Valenciano: Vella, Peix Lloro, Lloro vermell.
Gallego: Papagaio vello.
Portugués: Papagaio-velho.
Italiano: Cucca, Marzapani, Pesce pappagallo, Scaro di Creta, Tuddu.
Francés: Perroquet, Perroquet vieillard.
Inglés: Parrotfish.
Alemán: Papageifisch, Seepapagei.

DESCRIPCIÓN: Tiene el cuerpo ovalado, moderadamente comprimido; cabeza cónica y obtusa; boca con dientes fusionados a modo de pico; ojos pequeños cerca del perfil superior. Presenta una aleta dorsal de altura homogénea, pectorales cortas, caudal redondeada y escamas grandes. Presenta una coloración diferente en los dos sexos: los machos son de color gris o gris-pardo, con una mancha negra a ambos lados del cuerpo, detrás de la cabeza; las hembras poseen una coloración muy llamativa en la que predomina el rojo sobre el gris y el amarillo. Estos patrones de coloración se acentúan durante la época de reproducción, volviéndose más intensos y ní­tidos.

Fotos para la perfecta identificación;

http://www.fishbase.org/photos/thumbnai ... p?ID=13025

http://www.google.es/images?q=SPARISOMA ... =0&ndsp=21

TAMAÑO-DISTRIBUCION: La talla máxima registrada corresponde a 50 cm, aunque la talla más común es de los 30 cm.
Se encuentra en el Atlántico Oriental: Desde Portugal, incluyendo las Azores y Madeira, hasta Canarias y Senegal. También está presente en el Mediterráneo, siendo más frecuente en las costas orientales y meridionales.

Datos generales y distribución;
http://www.fishbase.org/summary/species ... p?id=13025

BIOLOGÍA-REPRODUCCIÓN: Vive normalmente en fondos rocosos o rocosos-arenosos, y cerca de zonas con algas. Se puede encontrar sobre todo en los primeros 50 metros de profundidad, pero pueden llegar a los 100 metros. Forma pequeños bancos de 5 a 8 individuos, pero puede agruparse en bancos más numeroso.
Son omní­voros, se alimentan de algas que viven incrustadas sobre las rocas, sobre todo de Cystoseira abies-marina y de los pequeños invertebrados que se encuentran asociados con las algas.
La reproducción se produce entre julio y septiembre, en función de las condiciones ambientales. Las hembras pueden desovar diferentes veces durante la época de puesta, sobre todo entre agosto y septiembre.

CURIOSIDADES: El nombre cientí­fico actual de la vieja es Sparisoma cretense, pero a mediados del siglo XIX se la conocí­a como Scarus cannariensis, si bien después de considerar más profundamente el asunto de su taxonomí­a, los cientificos convinieron que el nombre debí­a ser Calliodon rubiginosus, por las digresiones y el planteamiento de la cuestión de si los ejemplares de la supuesta especie del Mediterráneo serí­a o no la misma especie que la de Canarias y Madeira, para evitar confusiones de especies, sin embargo, estudios posteriores han confirmado que no es distinta, que son exactamente la misma especie.

PESCA: Profesionalmente si pesca con redes de trasmallo, y distintos artes artesanales de anzuelo.
Los pescadores aficionados la pescan con cebo natural, especialmente, con algunas clases cangrejo.
En pescasub a la espera, es la técnica que da mejores resultados. El disparo, preferiblemente en la cabeza o en el lomo, pero nunca en la zona de la "tripa", ya que se desgarra con mucha facilidad.

Videos pesca;
http://www.youtube.com/watch?v=0MRUWw5t8Q8
http://www.youtube.com/watch?v=h1VCIqES ... re=related
http://www.youtube.com/watch?v=LebfJOdN ... re=related
http://www.youtube.com/watch?v=tMmBwmJl ... re=related
http://www.youtube.com/watch?v=N30EDtIgN9o

Videos general,
http://www.youtube.com/watch?v=NL89Ek9OdBg
http://www.youtube.com/watch?v=liB5VdlYEfc&NR=1

[ximo]

Las he probado en Lanzarote de distintas maneras. Estan de "toma pan y moja" como se suele decir. Una de las formas que las he probado es, secas como el bonito, "pa morirse". Por cierto, sabeis que allí­ no secan el bonito. Le dije a uno de allí­ como hacerlo, ya me dirá....

[pepefran]

Hola ximo,

Efectivamente, están buení­simas, munca las he pescado ni visto en nuestra zona, y pensaba que era una especie no Mediterránea.

Hace unos 25 años, en mi primer viaje de novios por Tenerife, en los pequeños puertos del sur de la isla, en todos los restaurantes era el pescado más habitual, y desde el primer dí­a cuando lo probamos fue la comida preferida cuando vamos a Canarias. Mi mujer con mojo verde (cilantro) y, para mi gusto con el rojo (mojo picón), normalmente, a la espalda-plancha, y tambien hervida, acompañada de las famosas "papas arrugás".

Me hice amigo del hijo del dueño de un pequeño chiringuito, y salimos a pescarlas, por lo que recuerdo habí­a mogollón, se pescaba con una especie de cangrejo enano.


http://videos.sapo.pt/CfSoIrZYsztZnN7DAYLn